Con pocos ingredientes y de forma simple podemos lograr platos saciantes y muy sanos para degustar a última hora del día. Así, dejamos la receta con calabacín más fácil, que puedes preparar en sólo 15 minutos para una cena rica en proteínas.

Usando huevos y lácteos como fuentes de proteínas de calidad podemos preparar  para una cena baja en hidratos unos flanes de calabacín y parmesano muy  saciantes y sabrosos.

Para seis unidades necesitamos: dos calabacines medianos, 4 huevos, 200 gramos de queso fresco batido o yogur natural, 75 gramos de queso parmesano rallado, medio diente de ajo y guisantes congelados, pudiendo utilizar para saborizar sal, pimienta negra molida, menta fresca, tomillo fresco, o las especias y hierbas que más nos apetezcan.

Esta es la cena proteica y baja en hidratos más fácil, que podemos preparar con calabaza, berenjena y sólo tres ingredientes más


Comenzaremos lavando y secando bien los calabacines para luego rallarlos y  pocharlos en una sartén con un poco de aceite, junto con el medio diente de ajo pelado y rallado.

Añadimos los guisantes y rehogamos por aproximadamente 10 minutos. Mientras tanto picamos finamente las hierbas frescas que deseamos utilizar y  batimos los huevos en un recipiente junto con el yogur o el queso fresco batido, pero de esta forma restamos proteínas y sumamos grasas a la receta.