El almidón resistente del pan congelado está viajando de publicación en publicación como el juego de "el teléfono escacharrado". Este compuesto presente en carbohidratos como el pan o el arroz puede cambiar su efecto si se congela el alimento o si se deja reposar para el día próximo. Por ese motivo, hay personas que piensan que helar el pan es una gran estrategia para que engorde menos, suba menos el azúcar en sangre o modifique favorablemente la microbiota intestinal.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una advertencia sobre la retirada de varios caldos deshidratados en supermercados españoles. Un ingrediente alérgeno no etiquetado ha provocado la retirada de estas marcas populares.

Descubre qué caldos están afectados, qué hacer si ya los compraste y en qué comunidades se han distribuido.

Las freidoras de aire han ganado popularidad en los últimos años como una alternativa aparentemente más saludable a las freidoras tradicionales.

Sin embargo, recientes investigaciones y la opinión de expertos en nutrición han encendido la polémica. ¿Realmente los alimentos cocinados en una airfryer son mejores para la salud? ¿Qué riesgos pueden estar ocultos detrás de su uso frecuente? Te contamos lo que dicen los expertos y lo que necesitas saber antes de usarla.

Añadir proteínas en el desayuno es fundamental para mantenernos saciados y llenos de energía durante toda la jornada. A continuación, te presentamos ocho recetas de desayunos ricos en proteínas que combinan sabor y nutrientes para empezar el día de la mejor manera.

Agregar desayunos ricos en proteínas en tu rutina diaria puede mejorar tu energía y bienestar general. Estas ocho recetas ofrecen opciones variadas y deliciosas para que disfrutes de mañanas saludables y llenas de vitalidad.

Somos animales de hábitos, ¿o acaso no acostumbras a sentarte en el mismo lugar cuando vas a un curso de varios días? Cuando hacemos algo por primera vez, solemos hacerlo similar las siguientes, como la compra de un producto que nos gusta. Lo que ocurre con ello es que el producto puede cambiar y no darnos cuenta, como revelaba hace unos días la cuenta 'Fitstore' de Instagram con la crema de cacao y avellanas de Mercadona.

Un nuevo tipo de fraude digital está en ascenso, y alarma ya a los expertos en ciberseguridad por su sofisticación y rapidez de expansión: los delincuentes están logrando transferir tarjetas bancarias de sus víctimas a billeteras digitales en sus propios dispositivos móviles, lo que les permite realizar compras sin restricciones y con menos probabilidades de ser detectados de inmediato.

Si no sabes qué preparar por la noche para degustar un plato verdaderamente saciante y saludable, te mostramos una receta con berenjena y sólo tres ingredientes más, que resulta ideal para una cena rica en proteínas y baja en hidratos.

Para obtener calcio, proteínas de calidad en elevadas proporciones, vitamina D y potasio, podemos preparar unas berenjenas con mozzarella que al mismo tiempo resulta un plato bajo en hidratos.

¿Qué es eso de estrés bueno o 'eustrés'? Habría que remontarse hasta 1976, cuando el endocrinólogo Hans Selye acuñó esta palabra para hablar del estrés beneficioso, ya sea psicológico, a la hora de realizar alguna tarea física, o a nivel bioquímico, cuando un ayuno prolongado provoca que los cuerpos cetónicos induzcan la autofagia.

En casa, cualquier tipo de pan que producimos o que compramos en grandes cantidades es congelado para a continuación sacar poco a poco y disponer así de pan fresco sin tener que acudir a su compra o elaboración en los días que menos tiempo disponemos. Sin embargo, sabemos que helar el pan es cómodo, barato y está de moda, pero lo que no tenemos claro es que sea "tan bueno" para la salud como dicen.

De un tipo que tiene una fortuna de 800 millones de dólares podemos esperar grandes lujos. Sin embargo, Tim Cook es diferente. El CEO de Apple destaca por su perfil discreto y es algo que apreciamos incluso en su desayuno favorito. Algo de lo más simple y que encima producen en el mismísimo Apple Park.

Tim Cook no suele dar muchas entrevistas, pero cuando lo hace, se suele sincerar mucho.