La relación entre masa muscular y consumo de proteína permanentemente ha sido muy estrecha, a veces hasta demasiado. Es cierto que la proteína cumple un rol estructural en nuestro cuerpo, neurotransmisores y hormonas pero además es cierto que existe una división entre las cantidades que recomiendan organismos como la OMS (Organización Mundial de la Salud) e instituciones privadas como la ISSN (Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva).

La OMS estima que existe un mínimo teórico razonable de consumo de proteína para estar sano, los famosos 0,8 gramos por kilo de peso corporal. Entidades deportivas coma la mencionada antes promueven un consumo en deportistas, por las exigencias de estos, por encima de los 1,7-1-8 gramos por kilo de peso. De hecho, en deportes de fuerza se tiende a redondear a 2 gramos y en etapas de déficit calórico a 2,5.

Ni volumen, ni intensidad: esto es lo que verdaderamente influye en el entrenamiento para ganar músculo


Estas cantidades se alejan mucho de lo que recomiendan organismos oficiales pero ¿dónde podemos localizar la verdad y la precisión? En este artículo no solo vamos a responder a estas inquietudes sobre la proteína sino que también vamos a establecer una correlación estimada entre esta y la masa muscular que podemos ganar de aquí a verano.