Si buscas un plato fresco, saciante y de verdad fácil para resolver la última comida del día, te mostramos una cena rica en proteínas y muy baja en hidratos, que puedes preparar con sólo tres ingredientes sin encender un fuego.

Este plato que no requiere cocción resulta la alternativa perfecta para un día de calor: se trata de una milhojas de ensalada de sandía, mozzarella y jamón que concentra muchas proteínas y posee una reducida cantidad de hidratos de carbono.

Necesitamos para cuatro porciones: media sandía,  pimienta o los ingredientes de nuestro agrado; pudiendo utilizar además lechuga para acompañar el plato.


Comenzaremos cortando la media sandía por la mitad y retirando rebanadas de medio centímetro de grosor, procurando que salgan un cortes rectos para después formar cuadrados o rectángulos más o menos del mismo tamaño, remendamos ir retirando todas la semillas posibles.

Tras escurrir la mozzarella, la cortaremos en lonchas no muy gruesas y si utilizamos lechuga, lavamos muy bien cada hoja, escurrimos y secamos.

Con todo listo montaremos el plato alternando capas de sandía, jamón,  queso y lechuga, y aliñamos cada capa con una vinagreta que podemos elaborar con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra recién molida. Coronamos pinchando con un palillo o brocheta para ayudar a mantener  firme nuestra milhojas de ensalada y terminamos con un poco más de aceite de oliva extra virgen.