Aunque somos muchos los que no renunciamos al cuchareo de legumbres incluso en las temporadas de más calor -eso sí, nos gusta abrazar las ensaladas con estos nutritivos y sostenibles alimentos que no debemos descuidar tampoco en verano. Los garbanzos de bote nos lo ponen muy fácil para preparar platos deliciosos muy fáciles.


El queso feta griego nos aporta una buena cantidad de proteínas sin ser muy calórico ni graso, y tiene una textura suave y un sabor fresco muy aromático que potencia a los más neutros garbanzos, dándole ese puntito de inspiración mediterránea. Si no encontráis, podéis usar de rulo de cabra sin corteza o algún queso fresco y tierno, incluso sustituirlo por dados de tofu.