Si tienes problemas para añadir el
pescado fresco a tu dieta, prueba a tener congelado o
bacalao desalado listo para cocinar en la nevera, que aguanta normalmente alrededor de un mes y soluciona comidas y cenas en muy poco tiempo.
En este caso preparamos una cazuela de verduras dando protagonismo al hinojo fresco, una
verdura ligera pero sabrosísima y muy digestiva, que se puede comer cruda, muy crujiente y fresca, pero además cocinada, cambiando por completo su textura y suavizando su sabor anisado. Partimos de un sofrito suave de cebolleta, puerro y apio, que aporta gran sabor con una combinación ligera que sienta muy bien a la digestión.