En los últimos años, la ciencia del ejercicio ha experimentado un auge notable, no solo en cuanto a la forma física y el rendimiento deportivo, sino además en el entendimiento de los procesos moleculares que se desencadenan durante la actividad física. Entre estos procesos, las 'exerkinas' o, como algunos denominan de forma más impactante, 'superkinas' están cobrando especial importancia por sus amplios beneficios en la salud.

En los últimos años, la búsqueda de alimentos prácticos y saludables ha llevado a los supermercados a ampliar su oferta de productos ricos en proteínas y sencillos de preparar. Mercadona ha apostado por ello con sus tiras de pechuga de pollo al natural de Hacendado, un producto que promete ser una alternativa rápida y nutritiva.

En este link encontrareis el podcast de 4founders y Seedrocket sobre la historia de la startup salamantina Tebrio, se centra en la cría de insectos para que se puedan convertir en proteinas para alimentación animal y fertilizantes.

Los emprendedores luego de casi 10 años están construyendo una fábrica q permitirá generar una escalada de producción muy relevante de proteinas.

Durante las últimas tres décadas, ha habido una epidemia sostenida de obesidad infantil y adolescente. En la Región Europea de la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y la obesidad afectan a casi uno de cada tres niños (29% de los niños y 27% de las niñas). Una muy extensa publicación reciente detalla la renovación del pirámide nutricional que debemos seguir en nuestro día, explicando con sumo detalle qué deben comer nuestros hijos y cuál ha de ser su estilo de vida.

El requesón es uno de esos productos que muchas veces pasa desapercibido en los supermercados, pero que puede ser una gran incorporación en una alimentación equilibrada. Mercadona ofrece su propia versión de este queso fresco, que destaca por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte calórico en comparación con otros quesos más grasos. Sin embargo, ¿es realmente una opción saludable? Vamos a analizarlo en detalle.

Si buscas un plato ligero pero al mismo tiempo saludable, nutritivo y muy fácil, te mostramos una cena con berenjena y sólo tres ingredientes más que se prepara en minutos.

En muy poco tiempo y con sólo cuatro ingredientes podemos crear un salteado de berenjena y pimiento con salsa de yogur para resolver la cena de forma ligera y saludable.

Si buscas un plato diferente a base de avena para resolver la primer ingesta del día con ingredientes de calidad y muchos nutrientes preciados, te mostramos este desayuno sano y colmado de vitaminas que puedes preparar con avena y sólo cinco ingredientes más, de forma muy sencilla.

Con mucha fibra, proteínas vegetales y vitaminas así como minerales diversos, podemos preparar una avena al horno con plátano y arándanos para el  desayuno.

Si no sabes qué cocinar por la noche y buscas un plato saciante, nutritivo y al mismo tiempo ligero, te mostramos una receta fácil con berenjena y sólo tres ingredientes más, que puedas preparar para una cena rica en proteínas y baja en hidratos, en minutos.

Con muchas proteínas y grasas de calidad pero con bajo aporte de hidratos de  carbono, puedes preparar un atún con berenjena y tomatitos en poco tiempo, para resolver la cena fácilmente.

Nuestra salud cardiometabólica está estrechamente vinculada con el  funcionamiento del cerebro; es por eso que un estudio acaba de concluir cuáles son los dos síntomas que predicen la demencia: pueden presentarse hasta 11 años antes de su diagnóstico y no están relacionados en absoluto con la pérdida de memoria.

Si eres asiduo al consumo de pan blanco, rico en harinas refinadas que se recomiendan evitar, te mostramos el mejor reemplazo del pan para tu desayuno: se trata de una receta rica en proteínas y baja en hidratos que se prepara con avena y sólo cuatro ingredientes más.

Con muchas proteínas de calidad, grasas sanas y un reducido aporte de hidratos de carbono complejos, podemos elaborar unos bollitos de avena, almendras y semillas fácilmente.