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Esto es todo lo que la ciencia sabe (y no sabe) sobre las dietas

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  12.12.2018 00:46

Durante años la ciencia ha dedicado parte de sus recursos a investigar sobre alimentación y sobre dietas, dada la importancia que tiene para los seres humanos lo que comen. Lo lógico sería pensar que, ya se habría respondido la pregunta que más nos interesa a todos: ¿cuál es la mejor dieta para adelgazar (y no ganar el peso después)?

Sin embargo, y a pesar de todas las inquietudes que ya se han respondido, esa es una de las que todavía no tiene una respuesta clara.

Tags dietas
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Centrándonos en lo que importa: deja de temer al glutamato y céntrate en tener hábitos saludables

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  06.12.2018 18:46

Recientemente he publicado aquí en Vitónica un post hablando del glutamato monosódico. Este aditivo alimenticio, es uno de los más famosos y además uno de los que más preocupación provoca, aunque en realidad no hay motivo: su uso es seguro dentro de las cantidades que normalmente ingerimos y los supuestos efectos que se le achacan, cuando existen, se dan al tomar cantidades muy superiores a lo habitual. Evitar un alimento porque lleve glutamato no es necesario.

Tags importa, temer, glutamato, centrate, habitos
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Ejercicio físico e hipertensión: el entrenamiento que mejor te va en el gimnasio

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  03.12.2018 18:46

Cuando padecemos hipertesión podemos sentir cierto recelo a la hora de hacer ejercicio. Este miedo se relaciona con las dudas sobre realizar una tarea que pueda aumentar en exceso nuestras pulsaciones y que no sea seguro. Sin embargo, hacer deporte es beneficioso como parte del tratamiento contra la hipertensión. Lo relevante es que sepamos qué tipos de ejercicios son más recomendables y con qué frecuencia podemos hacerlos.

Tags fisico, hipertension, gimnasio
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Los verdaderos causas por los que debe preocuparte el glutamato monosódico

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  02.12.2018 21:46

El glutamato monosódico (a partir de ahora, en este artículo, solo glutamato) es un aditivo alimentario muy habitual y uno de los que peor fama tiene. Se le atribuyen efectos como el llamado síndrome del restaurante chino, que causa dolor de cabeza, fatiga y sudores, así como hiperactividad y capacidad adictiva.

Tags motivos, preocuparte, glutamato, monosodico
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¿Es mejor que los niños no desayunen a que lo hagan a base de ultraprocesados? Nutricionistas y padres no se ponen de acuerdo

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  30.11.2018 15:46

Ayer se creó una polémica a raíz de las declaraciones de Juan Llorca en La Ser en las que indicaba que era mejor que los niños no desayunaran a que desayunaran leche con chocolate y galletas o magdalenas. Al continuar escuchando la entrevista, Llorca se refiere a la cantidad de azúcar de absorción rápida que obtienen los niños con este tipo de desayunos.

Tags Juan Llorca, La Ser
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Así te afecta el ambiente obesogénico a la hora de cuidar tu dieta

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  29.11.2018 15:46

Durante los últimos años y meses, hemos ido escuchando cada vez más el término "ambiente obesogénico". Sin embargo, puede no quedar claro a qué se refiere ni a cómo nos afecta a nosotros en el día a día. Uno de los problemas es que, tampoco tenemos claro cómo ponerle remedio o qué podemos hacer para evitarlo.

Se denomina como ambiente obesogénico a aquel que nos estimula ciertos hábitos y comportamientos que nos llevan a la obesidad y que favorecen el aumento excesivo de peso.

Tags afecta, ambiente, obesogenico, cuidar, dieta
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Tu dieta semanal con Vitónica: menú sin gluten 100% de comida real

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  18.11.2018 12:46

Para quienes tienen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca permanentemente es aconsejable eliminar el trigo, la avena, la cebada y el centeno de la dieta diaria y por ello, la elaboración del menú requiere de un esfuerzo superior. En este caso, dejamos una dieta semanal que puede ser de gran ayuda ya que presenta un menú sin gluten 100% de comida real.

Tags dieta, vitonica, menu, gluten, comida
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