El potasio es un mineral muy destacado para el organismo, pues además de ser parte de las células del cuerpo, participa en la síntesis te proteínas, interviene en la transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular y permite mantener un equilibrio hidroelectrolítico en el cuerpo. Sin embargo, consumir mucho potasio, ¿puede ser perjudicial para la salud?.

Sabemos lo destacado que es el potasio para el correcto funcionamiento de nuestros músculos, por ello, si quieres sumar este mineral de manera fácil a una preparación te proponemos echar mano al coco rallado, pues se trata de una fuente concentrada de potasio.

Como ya hemos acostumbrado desde hace un tiempo, cada domingo ofrecemos una dieta que sirve como base para planificar el menú durante la semana, por eso, hoy en Vitónica no podemos dejar de brindarte la dieta semanal.

El los últimos tiempos las frutas tropicales son un alimento que cada vez está más presente en nuestra mesa, y es que no solo su aspecto exótico y distinto hace que nos resulten más atractivas, sino que sus propiedades y la cantidad de beneficios que nos aportan son la clave para mantenernos en plena forma. Por ese motivo en esta ocasión nos vamos a parar en una fruta tropical no muy conocida todavía, pero muy beneficiosa, la guanábana.

La guanábana es una fruta con un aspecto peculiar.

Se sabe que la relación entre el sodio y el potasio en nuestro organismo es fundamental para el buen funcionamiento del sistema nervioso y además, para conservar una decuado equilibrio electrolítico. Un exceso de sodio y un déficit de potasio son asociados además, a la presencia de hipertensión arterial, por eso hoy te mostramos cómo varía el contenido de sodio y potasio en alimentos naturales y procesados.

Como hemos comentado anteriormente, en invierno solemos reducir la cantidad de verduras que consumimos y optamos por platos no tan ligeros, pero con buena temperatura.

Las fiestas de fin de año han sido coronadas hoy con el roscón de reyes, y si finalmente hemos decidido depurar al organismo, no privándolo de nutrientes y comiendo lo más sabroso posible, entonces esta selección de recetas puede ser de tu interés, pues con la ayuda de nuestros camaradas de Directo al Paladar, hemos reunido recetas que te ayudarán a depurar el organismo con salud sin dejar de saborear ricos platos.

Para un adecuado funcionamiento del sistema nervioso y muscular, así como para avisar un desequilibrio electrolítico y calambres musculares, el potasio debe estar presente en cantidades adecuadas en nuestra dieta y las aceitunas pueden ayudarnos al respecto, ya que constituyen una buena manera de ingerir potasio.

La idea de que la dieta puede mejorar la salud es muy antigua. En el siglo IV A.C., el físico griego Hipócrates recomendaba a sus contemporáneos:

El principio sigue vigente, aunque el problema surge cuando se pretende concretarlo en una dieta saludable. ¿Qué es lo saludable?

Creo no tener la respuesta, o mejor dicho, con seguridad no puedo decirlo. Existen épocas en la que hay alimentos muy buenos y otros malos, no hay una sentencia fija. Mejor ir picando de todo un poco.

Entre las frutas cuya mejor temporada de consumo es el invierno encontramos el caqui, un alimento muy sabroso que constituye una buen fuente de vitaminas y minerales en esta época del año y que por ello, no podemos desaprovechar en estos meses cuando su calidad y su precio son mucho mejores.