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Mandarinas: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  10.12.2018 12:46

La mandarina es una de las frutas que se encuentra de temporada por estos meses del año y por ello, podemos obtenerlas a una relación calidad/ precio. Para que no desaprovechemos esta fruta te contamos sus propiedades, beneficios y cómo incorporarla a la dieta habitual.

La mandarina pertenece a la familia de los cítricos y como todos los alimentos de este grupo es una buena fuente de vitamina C, ácido fólico y vitamina A así como carotenos con función antioxidante en el organismo.

Tags propiedades, beneficios, cocina
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Centrándonos en lo que importa: deja de temer al glutamato y céntrate en tener hábitos saludables

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  06.12.2018 18:46

Recientemente he publicado aquí en Vitónica un post hablando del glutamato monosódico. Este aditivo alimenticio, es uno de los más famosos y además uno de los que más preocupación provoca, aunque en realidad no hay motivo: su uso es seguro dentro de las cantidades que normalmente ingerimos y los supuestos efectos que se le achacan, cuando existen, se dan al tomar cantidades muy superiores a lo habitual. Evitar un alimento porque lleve glutamato no es necesario.

Tags importa, temer, glutamato, centrate, habitos
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De Capitán a Capitana Marvel: guía para no perderse entre una decena de personajes e identidades

por Weblogs SL  Blogs  Blog de Cine  Blogs  04.12.2018 18:46

El 8 de marzo de 2019 tenemos nueva filme de Marvel: 'Capitana Marvel', la nueva cinta del Universo Cinemático que se ambienta muchos años antes de todo el embrollo de Los Vengadores (y se demuestra con Nick Furia con pelo-cepillo). Tras ver ya el segundo y sensacional tráiler, su contrapartida en cómic y el lío de identidades que ha habido durante más de medio siglo.

El caso de Capitana Marvel encaja en lo que en el mundo del cómic de superhéroes llamamos "héroes legado".

Tags Universo Cinemático, Capitana Marvel, Los Vengadores, Capitán
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Blogs Las claves del nuevo tráiler de 'Capitana Marvel': la forma binaria, el "gato" Goose y otros misteri...
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El consumo de azúcar añadido podría influir en el desarrollo de Alzheimer

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  04.12.2018 00:46

Durante los últimos años, hemos ido no solo descubriendo la cantidad de azúcar añadido que tienen muchos de los productos que nos rodean - y de los que ni siquiera habíamos sospechado - sino también conociendo sus efectos en nuestro cuerpo. Al margen de la relación entre azúcar y obesidad, hemos descubierto su relación con nuestra salud ósea, las enfermedades cardiovasculares e, incluso, algunos tipos de cáncer.

Tags Alzheimer, azucar, anadido, influir, desarrollo
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Los españoles que buscan en el ADN de las tortugas el secreto de la longevidad

por Weblogs SL  Blogs  Xataka  Blogs  03.12.2018 18:46

Cuando el solitario George murió el 24 de junio de 2012, moría con él toda una especie: la de las tortugas gigantes de Pinta. George tenía más de 100 años de edad, 75 kilos de peso y el secreto de la extrema longevidad escondido en sus genes.

O, al menos, eso esperaban muchos expertos.

Tags Adalgisa Caccone, Universidad, George, Pinta, Yale
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Los verdaderos causas por los que debe preocuparte el glutamato monosódico

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  02.12.2018 21:46

El glutamato monosódico (a partir de ahora, en este artículo, solo glutamato) es un aditivo alimentario muy habitual y uno de los que peor fama tiene. Se le atribuyen efectos como el llamado síndrome del restaurante chino, que causa dolor de cabeza, fatiga y sudores, así como hiperactividad y capacidad adictiva.

Tags motivos, preocuparte, glutamato, monosodico
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¿Qué sabemos y qué no sabemos de las mellizas genéticamente modificadas con CRISPR en China?

por Weblogs SL  Blogs  Xataka  Blogs  30.11.2018 18:46

Esta misma semana hemos conocido el caso de las dos mellizas chinas que, según el científico He Jianku, han sido editadas genéticamente usando CRISPR. Ha sido una noticia bastante cuestionado y no falto de polémica.

En teoría, la mutación permitirá que las dos niñas sean inmunes al VIH pero, para despejar dudas, hacemos un repaso de lo que sabemos y lo que no sabemos a día de hoy de este caso y de lo que nos depara CRISPR.

Tags He Jianku, CRISPR, China
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Zumo de apio, ¿tan beneficioso como lo pintan? Lo que dice la ciencia sobre el zumo de moda en instagram

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  24.11.2018 15:46

Cuando a los clientes de Instagram les da por algo... pueden ser muy intensos. Pero mucho. Lo último son los zumos de apio. Algo en comienzo tan poco glamouroso se ha puesto de moda y solo hay que bucear en el hashtag #CeleryJuice para darse cuenta hasta qué punto: se le atribuyen beneficios que van desde que adelgaza hasta que cura el acné mejora la salud intestinal, combate el cáncer, desintoxica de virus y un montón de supuestos efectos más.

Tags CeleryJuice, Instagram
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Ciruelas: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

por Weblogs SL  Blogs  Vitónica  Blogs  15.11.2018 09:46

Entre las diferentes frutas que encontramos a nuestra disposición, la ciruela es una de las que encuentra su mejor temporada de consumo durante el verano y de la cual hoy te contamos sus propiedades, beneficios y cómo usarla en la cocina.

Como la mayor cantidad de las frutas frescas, la ciruela posee un elevado contenido acuoso y su nutriente predominante son los hidratos de carbono.

Tags propiedades, beneficios, cocina
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